Ramuan / Bahan
Ikan Mayong/ Duri
150 grm kerisik kelapa
sepeket rempah kari ikan
Air Asam Jawa,
sedikit perasa ( Ajinomoto )
Dauh Kesum, Bunga Kantan, Terung
Air
Bahan untuk Dikisar
30 tangkai Chili Kering
10 ulas bawang merah ( Kecil )
5 ulas bawang puteh
Sedikit Halia ( sebesar ibu jari )
Sedikit Lada Hitam
Sedikit Belacan
150 grm kerisik kelapa
sepeket rempah kari ikan
Air Asam Jawa,
sedikit perasa ( Ajinomoto )
Dauh Kesum, Bunga Kantan, Terung
Air
Bahan untuk Dikisar
30 tangkai Chili Kering
10 ulas bawang merah ( Kecil )
5 ulas bawang puteh
Sedikit Halia ( sebesar ibu jari )
Sedikit Lada Hitam
Sedikit Belacan
Cara-cara
Panaskan minyak masak, Tumiskan bahan yang telah dikisar halus tadi dan biarkan sampai chili tadi garing, masuk kan garam , kerisik, rempah , ikan dan sedikit air. Biar kan sehingga ikan tadi empuk , masukkan air asam jawa, bunga kantan, daun kesum, terung dan sedikit perasa ajinomoto dan biarkan sehingga ia masak.