1.bersihkan ikan siakap sebersih-bersihnya(belah belakang)
2.letakkan foil,kemudian letakkan daun pisang di atas foil.
3.letakkan ikan dan sumbatkan semua bahan-bahan tadi ke dalam perut ikan,taburkan di atas dan di bawah ikan juga.
4.tutup ikan dengan daun pisang dan bungkus dengan foil sekemas yang mungkin
4.kemudian bakar ikan tadi di atas dapur arang@ketuhar.