Daging Masak Asam

Ramuan / Bahan

kilo daging ( lembu/kerbau )

Bahan giling
10 tangkai cili kering
sudu makan lada hitam
10 biji belimbing buluh yang telah dikeringkan




1 inci halia ( mayang )
5 ulas bawang merah ( mayang )
garam
bahan perasa

Cara-cara

Perapkan bahan giling bersama daging selama 1/2 hingga 1 jam
Masukkan bahan mayang dan masak diatas api yang perlahan dengan menggunakan periuk tanah sehingga daging empuk.
Masukkan garam dan bahan perisa secukup rasa.
Daging akan lebih mesra sekiranya dimasak berulang-ulang.