Basuh ayam sehingga bersih.
Campurkan bawang besar, bawang putih, sedikit halia, sedikit lengkuah, ibu kunyit, serai dipotong kecil-kecil, cili api dan ikan bilis dikisar sekali.
Masukkan santan yang telah diperah.
Kemudian masukkan bahan-bahan yang telah dikisar serta asam keping.
Masukkan ayam, sedikit ajinamoto, garam dan gula mengikut rasa.
Kacau sehingga sebati.