Ambil halia dan bawang putih ditumbuk dengan garam, selepas itu gaulkan dengan ayam tadi, masukkan sebuk kari dan sedikit cili giling kalu nak ada rasa pedas dan perapkan selama 1/2 @ 1 jam.
setelah 1 jam, panaskan minyak

* amik ayam seketul dan golek2 atas tepung gandum tadi dan terus dimasukkan ke dalam minyak yang panas tadi, dan seterusnya ulangi (tanda *)dan goreng sehingga kekuningan, dan angkat. dan boleh lah di hidangkan...