Ramuan / Bahan
300 gm ayam (ayam kampung)
Serbuk perasa dan garam secukupnya
20 gm serai Buluh
Air rebusan ayam secukupnya
Serbuk perasa dan garam secukupnya
20 gm serai Buluh
Air rebusan ayam secukupnya
Cara-cara
Ayam dipotong dadu dan diperap bersama serbuk perasa dan garam seketika. Kemudian masukkan serai. Masukkan ayam ke dalam buluh dan tuangkan air rebusan ayam. Panggang di atas bara ( seperti memasak lemang) kira-kira 25 minit atau hingga ayam masak.