Laksa Tumis

Ramuan / Bahan

2 kilo ikan sardin atau ikan kembong

Bahan A:
1 biji besar bawang merah saiz medium
2 ulas bawang putih
Belacan (paling best belacan dari Pulau Pinang)
4 camca besar cili kering yang telah dikisar. Boleh dikurangkan sekiranya tidak mahu pedas
3 camca besar minyak untuk menumis

Bahan B:
1 kuntum bunga kantan - dipotong kecil-kecil
1 ikat daun kesom - ambil daun sahaja
1 batang serai - dititik hujungnya
Garam
Gula
5 ulas asam keping
Asam jawa secukup rasa Bahan C:
Mee laksa jika laksa kering, celurkan dahulu sehingga lembut. Jika laksa basah, basuh dan toskan dan celurkan sekejap sahaja.
Timun hiris halus
Bawang besar hiris halus
Limau Kasturi belah dua dan dibuang biji
Cili padi hilis halus
Cili besar merah hiris halus
Daun salad dihiris sedang
4 biji telur direbus dan dipotong 4

Cara-cara