Udang dibersihkan. Bawang merah, bawang putih dan halia dimayang. Serai diketuk-ketuk sedikit, masukkan udang dan bahan-bahan yang dimayang serta serai di dalam periuk dengan air secukupnya. Kemudian jerangkan sehingga mendidih. Tambahkan garam serta serbuk perasa secukupnya. Setelah masak bolehlah diangkat untuk dihidangkan.