Solok Lada

Ramuan / Bahan

10 biji cili hijau
4 ekor ikan sardin/kembung sederhana besar (rebus atau bakar)
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
10 biji lada hitam
1 biji telur
biji kelapa parut
garam
gula
serbuk perasa

Cara-cara

cili dibelah dan dibuang biji.

inti:
ikan rebus dibuang tulang dan ditumbuk(ketepikan)
tumbuk bawang dan lada hitam (ketepikan)
tumbuk kelapa (separuh lumat-ketepikan)
campurkan kesemua bahan-bahan yang ditumbuk dan gaulkan bersama gula,garam,serbuk perasa dan telur.
masukkan inti ke dalam cili dan kukus sehingga masak.