Ikan dibesihkan, gaul bersama serbuk kunyit dan garam. Panaskan minyak dan goreng ikan tadi sehingga garing. Apabila ikan telah masak angkat dan keluarkan minyak didalam kuali. Panaskan kuali dan masukan bahan yang telah dihiris halus tadi goreng sehingga berbau wangi,masukan sos tiram dan sedikit air. Kacau sehingga sebati. Letak kan daun salad diatas piring bersama ikan dan kemudian taburkan bahan yg digoreng tadi.