Siakap Masam Manis

Ramuan / Bahan

1 ekor ikan siakap (dibersihkan, dilumurkan kunyit dan garam serta digoreng garing) Bahan untuk sos:

3 ulas bawang putih (dimayang)
1 cm halia (dihiris halus)
botol sos tomato
1 sudu besar sos tiram
3 sudu besar sos cili
2 biji cili merah (dipotong nipis)
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih dan halia. Apabila wangi masukkan sos tomato, sos cili dan sos tiram.

Masukkan juga cili potong, garam dan gula.

Setelah kuat pekat, tuangkan ke atas ikan siakap yang digoreng tadi. Hiaskan dan hidangkan.

Hidangkan bersama nasi putih bersama-sama lauk lain.