ikan pari disapu garam dan dibakar sehingga masak.Cili padi,bawang merah, bawang putih,ubi cekur dan belacan dicampur dan digoreng bersama sehingga masak (agak-agak jangan terlalu layu). Kemudian bahan-bahan yang telah digoreng hendaklah ditumbuk lumat. Setelah ditumbuk campurkan bahan tumbuk tersebut bersama santan dan dimasak atas api kecil, masukkan garam,air asam jawa, sedikit gula dan serbuk perasa. Rasa kuah hendaklah pedas, masin, manis dan masam. Kemudian masukkan ikan pari yang telah dipanggang dan biarkan mendidih. Sebelum diangkat masukkan daun cekur yang telah dimayang halus.