Patin Kukus Halia

Ramuan / Bahan

Bahan - bahannya:-

1 ekor ikan patin (dikerat 2, kepalanya dibelah 2)
3 batang serai (dititik)
Sos tiram secukupnya
Garam secukupnya
Cuka secukupnya (untuk merendam ikan) Bahan-bahan dikisar:-

labu bawang putih
25 - 50gm halia muda

Cara-cara

1. Ikan patin yang telah dibersihkan hendaklah di rendam sebentar selama lebih kurang 10-15 minit dengan cuka untuk menghilangkan hanyir. Kemudian dicuci semula.

2. Setelah itu, lumurkan ikan tersebut dengan sos tiram dan garam.

3. Letakkan serai secara berselang-seli pada ikan. Kemudian tuangkan bahan kisar.

4. Kukus ikan patin selama lebih kurang 30 minit hingga ke satu jam. Setelah masak, bolehlah dihidangkan.