Kari Ikan Masin Dengan Pisang Muda

Ramuan / Bahan

400 gm ikan kurau masin
2 biji pisang muda (dipotong kecil)
5 ulas bawang putih (dikisar)
7 ulas bawang merah (dikisar)
10 gm halia (dikisar)
20 helai daun kari
1 cawan rempah kari ikan 1 sudu kecil halba campur
cawan air asam jawa
cawan santan
Minyak masak
Serbuk perasa
Garam

Cara-cara

Panaskan minyak di dalam kuali. Kemudian tumiskan bawang putih, bawang merah, halia, halba dan daun kari sehingga naik bau.

Masukkan rempah kari (gaulkan dengan sedikit air). Kacau hingga keluar minyak.

Kemudian masukkan air asam jawa dan biarkan ia mendidih seketika.

Masukkan pisang dan biarkan mendidih hingga sedikit empuk.

Setelah itu masukkan ikan masin dan kacau sehingga masak.

Akhir sekali, masukkan sedikit serbuk perasa dan garam. Kacau hingga sebati.