Jemuduk Masak Merah

Ramuan / Bahan

700 gm ikan jemuduk (digaram dan dikunyit)
Sedikit air
5 camca besar puri tomato
20 biji cili
20 biji bawang merah 1 biji bawang besar
biji tomato
Sedikit air asam jawa
3 cm belacan
1 bunga kantan
5 tangkai daun kesum
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

Gorengkan ikan jemuduk separuh masak. Angkat dan sejatkan.

Tumiskan semua bahan kisar tadi sehingga ia wangi.

Masukkan air agar bahan tumis tidak terlalu kering.

Masukkan puri tomato dan ikan jemuduk. Biarkan kuah mereneh seketika sebelum diangkat.

Sedia untuk dihidangkan.