Tumbuk cili dengan belacan hingga lumat. Kemudian gaulkannya dengan cincangan tomato, bawang besar dan sedikit garam. Sumbat bahan tadi dalam perut ikan dan digoreng garing. Angkat dan jika mahu baki bahan sumbat tadi boleh digoreng dengan sedikit minyak dan diletakkan atas ikan tadi.