Ikan Singgang Terengganu

Ramuan / Bahan

5 Ekor ikan Aya/tongkol atau ikan Kembong
inci Lengkuas
4 hiris kunyit hidup atau satu sudu kecil serbuk kunyit
2 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
3 keping asam gelugor
2 biji cili hidup dipatahkan
garam secukup rasa
air secukupnya

Cara-cara

Rebuskan semua bahan sekaligus sehingga ikan masak. Boleh ditambah gula jika sukakan rasa lebih manis.