Ramuan / Bahan
1 kg ikan kembung
1 biji kelapa
1 sudu besar serbuk kunyit
3 batang serai 1 inci lengkuas
1 inci halia
Sedikit asam jawa, belacan dan cili boh
1 biji kelapa
1 sudu besar serbuk kunyit
3 batang serai 1 inci lengkuas
1 inci halia
Sedikit asam jawa, belacan dan cili boh
Cara-cara
Ikan kembung dipanggang. Santan dimasak dan masukkan rempah-rempah yang sudah digiling. Biarkan mendidih sambil dikacau hingga masak dan pekat. Tambah serbuk perasa jika perlu. Angkat dan hidangkan.