Dalam periuk panaskan minyak masak dan tumis bahan A sehingga pecah minyak. Masukkan tochu dan gula dan sedikit air (supaya tidak hangus). Bila mendidih masukkan ikan dan air (tidak terlalu banyak kerana kuah perlu agak pekat). Tambah garam secukupnya. Biarkan merenih hingga ikan masak.