Lemak Perut Campur Nanas

Ramuan / Bahan

kg perut - dipotong
1 biji nanas
3 cm kunyit hidup
25 tangkai cili padi 1 batang serai - dititik
1 biji kelapa
3-4 ulas bawang merah
Garam secukup rasa

Cara-cara

Perut dipotong dan direbus hingga empuk. Nanas dibuang kulitnya dipotong kecil ikut suka, dicelur sekejap untuk buang air masamnya. Tumbuk kunyit bersama cili padi, bawang dan garam hingga lumat. Masukkan perut yang telah direbus tadi ke dalam periuk dan bahan yang telah ditumbuk. Masak sebentar atau hingga airnya kering kemudian masukkan santan. Biarkan mendidih, masukkan nanas, biarkan terbit minyak, tambahkan garam dan angkat.