Ayam Kukus Ala Hainan

Ramuan / Bahan

Setengah ekor ayam dipotong 6
inci halia ditumbuk halus
3 ulas bawang putih ditumbuk halus
Garam secukup rasa
Minyak Bijan
(Lebih sedap jika menggunakan Minyak Bijan Lee Kum KEE)

Cara-cara

Ayam, bawang putih dan halia digaul bersama sehingga mesra. Letakkan garam secukup rasa. Selepas itu ayam dikukus dalam periuk sehingga masak. Sebelum dihidang, taburkan minyak bijan sedikit diatas ayam