Nyonya Fried

Ramuan / Bahan

5 batang serai
2 batang bunga kantan
3 biji bawang besar
5 biji bawang putih
kunyit hidup
5 batang cili merah
10 batang cili padi(letak lebih jika ingin pedas)
(kisar semua bahan diatas dgn sedikit air) ekor ayam dipotong kecil

Cara-cara

masukkan minyak sedikit.masukkan bahan yang dikisar tadi.kacau hingga naik bau.masukkan sedikit garam(secukup rasa).masukkan ayam dan gaul hingga rata.jika terlalu kering,masukkan sedikit air.biarkan mendidih hingga sedikit pekat.