Ayam Sambal Berkicap

Ramuan / Bahan

cawan kicap manis
cawan sos tiram
Minyak masak
Serbuk kunyit
1 asam keping
Garam & ajinomoto 1 ekor ayam (dipotong 12)
3 labu bawang besar(dihiris)
5 ulas bawang putih(ditumbuk)
1 inci halia(ditumbuk)
1 cawan pes cili kering(yg tlh dikisar bersama 5 ulas bawang merah)
2 batang serai(diketuk)

Cara-cara

Ayam di bersihkan dan ditoskan. Kemudia ayam tadi digaul bersama sedikit serbuk kunyit dan garam. Goreng ayam tersebut hingga kekuningan.Apabila semua ketulan ayam habis digoreng, kurangkan minyak dalam kuali. Tumiskan serai,bawang putih & halia yg telah ditumbuk hingga terbit bau. Kemudian masukkan pes cili. Biarkan cili garing.Masukkan sos tiram, kicap manis, asam keping.Perasakan garam & perasa. Akhir sekali masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul sebati dan sedia dihidang.