Ayam Percik Setia Menanti

Ramuan / Bahan

1 ekor ayam dipotong 4 atau 8 bahagian
Sedikit minyak masak untuk menumis
Bahan kisar #1
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
Bahan kisar #2
3 batang serai
1 inci halia

inci lengkuas diketuk
mangkuk cili kisar
1 mangkuk santan pekat
garam dan gula secukup rasa
3 keping asam keping
sos tomato

Cara-cara

1.Tumis cili dan bahan kisar #1 sehingga naik bau.
2.Masukkan bahan kisar #2, lengkuas,asam keping, santan, garam, dan gula.
3.Masukkan ayam rebus hingga kuah menjadi sedikit pekat dan tambahkan sos.
5.Setelah ayam empok, asingkan dan dibakar sehingga keperangan. Percikkan sedikit kuah semasa dibakar.