Ramuan / Bahan
1.7 kg dada ayam
100 gm serbuk kari daging
150 gm sos tomato
150 gm sos cili
Bahan Kisar:
100 gm bawang besar
20 gm bawang kecil
20 gm bawang putih
20 gm halia
200 gm serai
5 gm cili merah
10 gm daun pudina
10 gm daun limau purut Bahan Kerabu:
10 gm daun ketumbar cina (dihiris)
10 gm gula
10 gm garam
5 gm lada sulah
500 gm santan kelapa
100 gm kerisik
350 gm kacang botol (dihiris)
10 gm salad (dihiris)
20 gm udang kering
10 gm jus limau purut
100 gm serbuk kari daging
150 gm sos tomato
150 gm sos cili
Bahan Kisar:
100 gm bawang besar
20 gm bawang kecil
20 gm bawang putih
20 gm halia
200 gm serai
5 gm cili merah
10 gm daun pudina
10 gm daun limau purut Bahan Kerabu:
10 gm daun ketumbar cina (dihiris)
10 gm gula
10 gm garam
5 gm lada sulah
500 gm santan kelapa
100 gm kerisik
350 gm kacang botol (dihiris)
10 gm salad (dihiris)
20 gm udang kering
10 gm jus limau purut
Cara-cara
Perap dada ayam dengan bahan-bahan kisar semalaman. Bakar dada ayam hingga masak, ketepikan. Campurkan kesemua bahan kerabu. Gaul hingga sekata. Masukkan ke dalam pinggan.