Ayam Masak Tempoyak

Ramuan / Bahan

ekor ayam
inci kunyit hidup
15 biji Cili padi (merah)
5 sudu Tempoyak (pastikan tempoyak asli)
Daun kesum Air )
Garam }Secukup rasa
Gula }
Serbuk perasa }

Cara-cara

Kunyit hidup }ditumbuk
Cili padi }ditumbuk
Tempoyak }digaul bersama bhn ditumbuk

Ayam dipotong dan dibersihkan

Masukkkan ayam dan air kemudian campurkan bahan yang telah ditumbuk tadi
bila dah hampir masak masukkan daun kesum