Ramuan / Bahan
bahan-bahan:
1 kilo ayam
2 sudu makan rempah kari
1 sudu makan kunyit yang telah dikisar
1 sudu makan lada kering yang telah dikisar
2 sudu makan helia yang telah dkisar
1 sudu makan bawang putih yang telah dikisar
3 biji ubi kenting (dipotong empat)
1 batang serai (dimamar/dititik)
5 biji bawang merah dipotong
10 helai daun kari
9 - 11 keping asam kulit
garam dan serbuk perasa secukupnya
1 kilo ayam
2 sudu makan rempah kari
1 sudu makan kunyit yang telah dikisar
1 sudu makan lada kering yang telah dikisar
2 sudu makan helia yang telah dkisar
1 sudu makan bawang putih yang telah dikisar
3 biji ubi kenting (dipotong empat)
1 batang serai (dimamar/dititik)
5 biji bawang merah dipotong
10 helai daun kari
9 - 11 keping asam kulit
garam dan serbuk perasa secukupnya
Cara-cara
caranya:
gaul rempah dengan bahan yang telah dikisar tadi.
Tumiskan bawang merah hingga kekuningan
masukan bahan kisar dan serai, daun kari, asam kulit, setelah rempah dan bah kisar tadi masak sehingga mengeluarkan minyak masuk ayam dan gaul sehinnga rata dan masukkan ubi kentang, dan tambahkan air supaya tidak terlalu kering setelah ubi ketang empuk masukkan garam dan serbuk perasa secukupnya setalah masak angkat untuk dihidangan keluarga tersayang.