Basuh ayam dan toskan. Lumurkan ayam dengan serbuk kunyit dan garam lalu goreng hingga kuning.
Panaskan minyak sapi, tumiskan bawang besar yang dimayang nipis hingga kuning, kemudian masukkan kayu manis, kacau dan masukkan sedikit air.
Masukkan air asam, ayam serta kicap dan renihkan sehingga sebati dan pekat. Kemudian masukkan cili yang di belah 4.
Masukkan garam secukup rasa.