Ramuan / Bahan
Bahan perap:
8 keping paha ayam
4 cm halia muda
3 cm kunyit hidup
Garam secukup rasa Bahan cicah:
2 sudu serbuk lada hitam
10 ulas bawang merah
5 keping asam gelugur - rendam dalam air panas selama 5 minit
8 keping paha ayam
4 cm halia muda
3 cm kunyit hidup
Garam secukup rasa Bahan cicah:
2 sudu serbuk lada hitam
10 ulas bawang merah
5 keping asam gelugur - rendam dalam air panas selama 5 minit
Cara-cara
Untuk menyediakan ayam, tumbuk halia bersama kunyit, campurkan ayam. Bersihkan ayam, gaul dengan bahan tumbuk dan perap sebentar. Bakar hingga garing. Untuk bahan cicah, gaul semua bahan dan hidangkan bersama ayam.