Bersihkan ayam dan potong menjadi 20 ketul. Perapkan dengan bahan-bahan yang telah digiling selama setengah jam. Panaskan minyak dan gorang ayam yang telah diperap tadi. Biar sehingga naik baunya dan kemudian masukkan air, susu, jintan manis, jintan putih dan garam secukup rasa. Tudungkan periuk sehingga ayam tadi masak dan kuahnya pekat. Angkat dan hidangkan.