Tempe Masak Lemak

Ramuan / Bahan

4 keping tempeh (dipotong besar-besar)
cawan minyak makan
2 labu besar bawang besar (dihiris)
cawan taucheo
6-8 batang lada hijau (dibelah dua memanjang) 600 ml santan pekat
4-6 keping ikan kurau cabut tulang
Garam & serbuk perasa secukup rasa
cawan pati santan

Bahan Tumbuk:
1 labu bawang putih (dikupas kulitnya)
2.5 halia

Cara-cara

Pijarkan minyak atas api yang sederhana.Goreng bawang hingga layu. Kemudian masukkan bahan tumbuk & goreng selama 1-2 minit. Masukkan santan pekat & goreng hingga garing. Masukkan tauheo & lada hijau & gaulkan rata-rata. Masukkan santan pekat & masak dengan berkacau selama 5 minit. Kecilkan api ?& masukkan ikan. Bubuhkan serbuk perasa secukup rasa & didihkan perlahan-lahan hingga ikannya masak dengan menacaunya sekali-sekala.Masukkan pati santan & masak hingga rata panasnya.Ankat dari api. Hidangkan panas-panas dengan nasi putih & sayur-sayuran.