Sediakan daging. Basuh daging serta buangkan semua lemaknya. Hiris daging halus-halus (dipotong melintang). Campurkan daging dengan 250 ml air, air limau serta garam di dalam mangkuk & biarkan selama 1/2 jam. Sediaka air daging. Tuang campuran ke dalam periuk & kacau di atas api yang kecil. Apabila air bertukar warna, angkat periuk dari dapur & tapis air rebusan ke dalam mangkuk sup. Hidangkan air daging semasa panas dengan dibubuh sedikit lada sulah.