tumbuk bawang merah,bawang putih dan cili api sehingga lumat.panaskan minyak dalam kuali,kemudian masukkan bahan2 yg ditumbuk tadi,tumis sehingga kekuningan.masukkan budu dan telur,kacau sehingga telur hancur kemudian masukkan serai yang telah dititik dan daun kesum kacau sehingga rata kemudian masukkan bawang besar yang telah dihiris,kacau sehingga bawang layu dan sedia untuk dihidangkan.