Solok Lada

Ramuan / Bahan

Cili solok (buah hijau besar) - 20 biji
kg kelapa muda (parut)
5 ekor ikan kembung
10 ulas bawang merah
100 g santan
2 sudu sos ikan (budu)
Garam & gula secukup rasa

Cara-cara

Cili dipotong memanjang & buang biji
Rendam dalam air garam selama 5 min
Isi ikan ditumbuk bersama kelapa parut
Ramuan diatas digaul rata bersama sos ikan
Ramuan yang telah siap di sumbat ke dalam cili yang dibuang bijinya
Rebus cili yang berisi inti dengan santan sehingga kering