panaskan minyak untuk mengoreng ikan bilis dan bawang kemudian asingkan. jangan buang minyak tadi gunakan untuk memasak sambal.cili dimesin bersama bawang putih dan merah.panaskan minyak dan masukkan cili yang telah dimesin tadi.biar selama 5 minit diatas api. masukkan air asam jawa gula dan garam.biarkan sehingga betul-betul garing.perlahankan api dan masukkan ikan bilis dan bawang yang telah digoreng tadi.