Ramuan / Bahan
Bahan - bahan:-
1 ekor ayam sederhana besar(potong kecil - kecil)
½ kilo Kacang Tanah (siap ditumbuk)
bahan2 untuk menumis:-
4 biji bwg merah(hiris halus sedikit)
4 biji bwg putih(sama dihiris)
3 btg serai (tumbuk)
sedikit lengkuas (tumbuk)
minyak untuk menumis
cili pes (ikut sendiri)
asam jawa (ambil segenggam)
garam
gula
ajinomoto
1 ekor ayam sederhana besar(potong kecil - kecil)
½ kilo Kacang Tanah (siap ditumbuk)
bahan2 untuk menumis:-
4 biji bwg merah(hiris halus sedikit)
4 biji bwg putih(sama dihiris)
3 btg serai (tumbuk)
sedikit lengkuas (tumbuk)
minyak untuk menumis
cili pes (ikut sendiri)
asam jawa (ambil segenggam)
garam
gula
ajinomoto
Cara-cara
masukkan bahan bahan untuk menumis,sehingga naik bau.masukkan ayam, biarkan sekejap supaya ayam empuk sedikit.kemudian masuk air asam,kalau nak cair, lebihkan air.kalau nak pekat sedikit,kurangkan air asam.biarkan dalam masa 10 minit,masukkan gula,garam,perasa secukup rasa,manis,masinnya.biarkan sehingga sudah terbit bau enaknya.
hendaklah selalu dikacau supaya tidak hangit dibawahnya.sederhanakan apinya.
*cuba memasak didalam kuali besar sedikit.
selamat mencuba