Nasi Turki

Ramuan / Bahan

3 cawan beras beriani
3 biji kentang
3 labu bawang besar (dipotong bulat)
1 tin kacang peas
1 cawan minyak sapi
3 labu bawang besar (tumis)
1 tin kecil susu cair
5 ulas bawang putih (digiling halus) 2 camca kecil jintan putih (digiling halus)
Bunga cengkih, kulit kayu manis dan pelaga
Garam secukup rasa
kg daging kambing atau lembu
3 biji tomato (dipotong bulat)
3 biji lobak merah (dipotong bulat)
4 sm halia (digiling halus)
5 biji telur ayam (direbus)

Cara-cara

Panaskan minyak sapi, tumiskan bawang besar dan cengkih, pelaga serta kulit kayu manis hingga kuning. Masukkan bahan yang digiling, daging serta air. Masak hingga daging empuk. Masukkan kentang, susu, bawang besar, tomato, lobak merah dan garam. Masaklah hingga mendidih. Keluarkan semua bahan tadi kecuali daging kemudian masukkan beras. Apabila hendak dikeringkan, masukkan semula bahan-bahan tadi serta kacang peas. Ketika hendak menghidangkan, hiaskan dengan telur rebus dan bawang goreng.