Ikan Kukus

Ramuan / Bahan

1 ekor ikan merah
6 biji cili merah
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah 1 cm halia
1 sudu tepung jagung
½ botol sos tomato
Sedikit garam & gula

Cara-cara

Ikan dibersihkan. Tumbuk halia & bawang putih serta lumur pada ikan. Perap lebih kurang setengah jam kemudian kukus sampai masak. Giling cili, bawang, halia sehingga halus. Campurkan bahan-bahan yang digiling, sos tomato, sedikit air, garam, gula & tepung jagung
serta dikacau di atas api hingga masak. Bila ikan sudah masak, hias di dalam pinggan & tuang kuah di atasnya.