Kari Daging Dal

Ramuan / Bahan

300 gm daging - potong kiub
½ cawan kacang dal - direbus empuk
2 biji tomato - belah dua
2 biji kentang - belah empat
2 biji capsicum - belah empat atau enam
3 sudu besar rempah kari daging - bancuh dengan air
2 ulas bawang merah - ditumbuk
1 ulas bawang putih - ditumbuk
2 cm halia - ditumbuk 1 sudu kecil garam dan gula
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
3 ulas bawang merah - dihiris (bahan tumis)
2 ulas bawang putih - dihiris (bahan tumis)
3 cm kulit kayu manis (bahan tumis)
3 kelopak bunga lawang (bahan tumis)
4 kuntum bunga cengkih (bahan tumis)
2 biji buah pelaga (bahan tumis)

Cara-cara

Panaskan minyak tumis bawang hiris dan masukkan bahan tumis yang lain. Apabila naik baunya masukkan rempah diikuti bahan tumbuk. Kacau hingga pecah minyak. Masukkan daging serta air biarkan mendidih bolehlah dimasukkan kentang. Biarkan kentang dan daging empuk masukkan pula dal serta tomato. Sebelum diangkat masukkan capsicum, perisakan dengan garam dan gula.