Daging masak babu

Ramuan / Bahan

1 kg daging
5 sudu besar cili kering yg telah digiling
2 labu bawang besar}
10 ulas bawang merah} dikisar halus
5 ulas bawang putih}
1 inci halia}
2 sudu besar kicap
sebiji santan kelapa Sedikit kulit kayu manis,buah pelaga,bunga lawang dan bunga cengkih
4 tangkai daun kari
4 sudu besar minyak masak
air asam jawa
garam secukup rasa

Cara-cara

_Panaskan minyak. tumis bhn2 yg telah dikisar halus bersama dgn cili kering
_Masukkan kulit kayu manis,buah pelaga,bunga lawang &bunga cengkih
_Biar hingga pecah minyak & garing
_Masukkan daging &santan.setelah daging empuk & agak kering,masukkan kicap,daun kari, garam & sedikit serbuk perasa
_Untuk ayam atau ikan tongkol,masukkan sedikit air asam jawa