Ayam Masak Bertaucu

Ramuan / Bahan

Ayam (anggaran 1kg )
2 biji bawang besar (dimayang bulat)
3 biji bawang putih ( dihiris )
halia ( anggaran 2cm - dihiris halus)
15 biji cili padi hijau (ikut selera )
sebiji lada benggala merah(dipotong berbaji)
2 biji tomato (dibelah 4)

2 sudu makan kicap pekat
5 sudu makan kicap manis
serbuk kunyit
garam
gula
minyak masak

Cara-cara

Goreng ayam dengan serbuk kunyit yang digaulkan dengan garam. Angkat dan ketepikan ayam yang telah digoreng. Dengan minyak ayam yang digoreng, tumis bawang besar, bawang putih, cili padi hingga naik bau. Apabila telah naik bau, masukkan ayam. Seterusnya masukkan kedua-dua jenis kicap dan kacau rata. Apabila kedua-dua kicap tersebut telah sebati masukkan taucu, lada benggala dan tomato. Seterusnya masukkan sedikit gula ( jika suka )kacau dalam 3 minit dengan api yang perlahan. Tutup api dan sedia dihidangkan.