Ayam Goreng Ala Hainan

Ramuan / Bahan

Ayam seekor dipotong 12
BAHAN-BAHAN UMTUK DIKISAR :
Bawang Putih
Bawang Merah
Kunyit Basah
Kunyit serbuk
Lada Hitam
Ketumbar
Halia
Lengkuas
Daun Limau Purut
Limau Nipis
Serai 4 batang
Kicap Hainan
4 sudu makan madu
Garam
Serbuk Perasa
Minyak Menggoreng

Cara-cara

Ayam tersebut digaul dengan bahan-bahan yg telah dikisar tadi. Kemudian peramkan selama 1 jam. Selepas itu digoreng dengan api yang perlahan dan ditutup. (sekiranya menggunakan kuali)