Biskut Kerisik

Ramuan / Bahan

200 gm mentega
200 gm gula halus
1 biji telur
½ camca teh esen vanila 100 gm kelapa goreng, dikisar halus (kerisik)
¼ camca teh serbuk penaik
Tepung berserbuk penaik secukupnya

Cara-cara

Kacau mentega bersama gula. Masukkan telur, esen vanila, serbuk penaik, kerisik. Kacau rata menggunakan senduk kayu. Masukkan tepung dan uli dengan tangan hingga lembut. Canai dan terap mengikut suka. Kemudian atur di atas tin pembakar dan bakar pada kepanasan 150 darjah hingga kuning.