Ayam Berempah Az

Ramuan / Bahan

1 ekor ayam (dipotong lapan dan digoreng)
15 ulas bawang merah
10 ulas bawang putih
1 inci halia
1 cawan santan pekat
300 gm rempah kari ayam ½ cawan air asam jawa
5 biji tomato
½ cawan minyak masak
1 tangkai daun kari
Garam secukup rasa

Cara-cara

Kisar halus bawang merah, bawang putih dan halia.

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar. Setelah ayam garing, masukkan pula air asam jawa.

Setelah naik minyak, tuangkan pula santan.

Kacau rata dan masak hingga santan agak pekat kemudian masukkan ayam.

Apabila empuk, tambahkan garam secukupnya, buah tomato dan daun kari.

Hidangkan mengikut selera anda.