Mee Udang Juwita (Ala Penang)

Ramuan / Bahan

Udang Kertas atau Udang Harimau (15 ekor bersaiz sedang.)
1 paket Mee kuning.
5 Batang sawi.
100 gm taugeh.
1 Kpg tauhu kuning. (siap digoreng dan dipotong nipis)
6 ulas bawang putih.
3 ulas bawang merah.


5 biji cili kering. (Dimesin)
Sos Cili - secukup rasa.
Sos Tiram - secukup rasa.
1 kiub ikan bilis.
Garam, minyak masak.
Kicap cair secukup rasa.

Cara-cara

Tumiskan cili kering yg dimesin bersama bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau, masukkan kiub bilis, tambah air 1 liter. Masukkan udang yg telah dibersihkan dan didihkan. Masukkan sayuran yg telah dipotong serta taugeh dan kemudian mee kuning. Mee udang ini siap untuk dihidangkan.