Mee Mamak

Ramuan / Bahan

60 gm udang sederhana besar
60 gm perasa udang
70 gm mee kuning
20 gm sotong
5 gm bawang putih(dicincang)
2 sudu besar cili merah
½ sudu asam jawa
¾ sudu kecil gula
8 sudu kecil minyak masak 15 gm tauge dibuang ekornya
10 gm tauhu
1 sudu kecil kicap cair
1 sudu besar kicap pekat
1 biji telur
garam secukup rasa
5 gram salad
sebiji limau kasturi

Cara-cara

Panaskan minyak,tumis bawang putih hingga kekuningan.Masukkan perasa udang
, cili,gula & air asam jawa.Biar(2 min) hingga naik baunya. Masukkan tauhu, udang,sotong & telur.Setelah masuk, campurkan mi,tauge, kicap cair & pekat. Biarkan hingga masak sebelum dihias dgn potongan limau & salad.