Ayam Bakar Bercili

Ramuan / Bahan

6 ketul paha ayam
1 camca teh garam
1 camca teh serbuk lada sulah
1 camca besar tairu
1 camca besar gula
5 camca besar cili boh ½ camca teh serbuk lima rempah
2.5 sm halia - dikisar lumat
1 biji bawang besar - dikisar lumat
4 ulas bawang putih - dikisar lumat

Cara-cara

Satukan bahan-bahan kisar dan bahan-bahan lain kecuali ayam. Gaul hingga rata. Kemudian gaul pada ayam dan perap beberapa jam baru dibakar hingga masak.