Laksa Kedah

Ramuan / Bahan

½ kg laksa
Belacan sebesar ibu jari
1 tin sardin
1 biji timun(dihiris)
10 biji cili api (dihiris)
2 kuntum bunga kantan
4 tangkai daun kesum
Sedikit daun pudina Garam secukupnya
½ kg ikan kembong
25 biji cili kering
2 labu bawang besar (dihiris)
2 cili merah(dihiris)
1 pokok daun salad (dihiris)
¼ kg udang basah
5 keping asam gelugur

Cara-cara

Ikan direbus dengan sedikit garam. Asingkan isinya kemudian dimesin. Cili kering dimesin bersama belacan kemudian campurkan ke dalam ikan yang telah bercampur dengan air, masukkan udang basah dan masak di atas api. Masukkan ikan sardin yang telah ditumbuk ke dalam kuah tadi, daun kesum, bunga kantan dan asam gelugur, masaklah kira-kira setengah jam. Apabila telah masak, hidangkan bersama sayuran tadi.