Sotong Bakar Endau

Ramuan / Bahan

10 ekor sotong segar (pilih yang besar-besar). 10 ulas Bawang Merah kecil. 1 biji bawang besar. 8 Ulas Bawang putih. ½ inci Halia. 1 sudu makan Serbuk Kunyit. ½ sudu serbuk lada sulah. Sedikit Garam ,gula dan ajinomoto(ikut rasa).

Cara-cara

Sotong di bersihkan.Kepala Sotong di asingkan.Sotong jangan di potong,biarkan seekor-seekor. Perapkan kepala Sotong dan sotong tadi dalam 1 malam atau 1jam. Kepala sotong dimasukkan ke dalam badan Sotong dan cucuk dengan lidi satay sedikit agar kepala Sotong itu tak tanggal. Panaskan oven atau tempat barbeku. Bakar Sotong sampai masak.