Umai Ikan Parang

Ramuan / Bahan

Ikan parang 1 kg (bawal lagi best)
5 ulas bawang merah
8 biji asam kelubi
8 biji cili padi (pedas pilihan sendiri)
sedikit serbuk kunyit
sedikit garam
sedikit Aji-No-Moto

Cara-cara

Tidak perlu dimasak (dengan api) sebenarnya. Mayang isi ikan (3mm ). Hiris bawang merah. Hiris asam kelubi. Hiris cili. Gaul rata. Isi ikan akan masak dengan tindakan daripada asam kelubi.